料理・レシピ

会社の帰りにガソリンスタンドに寄ってから帰りました。
自宅に付く頃には２１時５０分！スーパーに寄れる！
開いててよかったエフコ
という事で鶏皮を買いました。安かったです。

今日はこれを塩コショウで炒めて食べます。
完成写真はありません。

「湯豆腐やいのちのはてのうすあかり」　久保田万太郎さんの句です。
最近本当に湯豆腐ばかり食べている気がしますね。
やっぱりこの手軽さが良いですよね。
今日ももちろん焼酎のつまみに湯豆腐です。

昆布でだしをとったお湯に豆腐を入れるだけのTHE 湯豆腐です。
いつか京都の最高級の「水」「昆布」「豆腐」が揃った湯豆腐を食べてみたいです。

今日は手の込んだものを作る気にならなかったので、
冷蔵庫にあった豆腐と賞味期限の不明な納豆を使いました。
水を切った豆腐に混ぜた納豆をのせて麺つゆを掛けるだけです。

食べるときに豆腐と納豆を一緒に混ぜて頂きます。
豆腐は木綿の方が良いかもしれません。
僕は絹ごし豆腐で作ったので混ぜるとドロドロになってしまいました。
お手軽に作れるのでよく食べます。
※豆腐も納豆も安いですからね。

今日の晩ご飯はお好み焼きです。
小麦粉と卵とキャベツとお肉があれば出来てしまう簡単料理です。
お金が無いときはキャベツと小麦粉で作ればとっても経済的！

ちょっと分量を間違えて、
どう見ても大盛りです。本当に有難うございました。
月末までこれで乗り切らないと…。

今日は百均で土鍋を買ったのでこれを使ってみます。
スーパーで買ったものは豚肉、えのき、マイタケ、豆腐、白菜。
これだけでは何を作るのか見当も付きませんね。

土鍋に水と昆布を入れ、沸騰させます。
沸騰したら食材を全て入れます。
なんということでしょう。
あれだけバラバラだった食材がひとつの湯豆腐になりました。

職場の近くを車で通っていると、299円弁当ののぼりを発見！
早速299円弁当を買ってみました。

299円なのに結構ボリュームはありますし、ごはんも買う時に入れてくれます。
お金がないときは毎日通えそうですね。
毎日が金欠ですが。

今日は冷凍したまま存在を忘れていた鶏皮とウィンナーを使っておつまみを作ります。
ウィンナーは常に冷凍してて、いつでも食べれるようにしていますが
たまに存在を忘れてしまいます。

鶏皮を炒めて、ついでにウィンナーも投げ込んでおきます。

鶏皮から出てくる油がすごいですねぇ。普通に揚げ鶏皮になってます。
僕はパリパリぐらいが好きなのでちょっと長めに炒めます。
最後に塩コショウを振って完成です。

ドラッグストアで１２０円で買った金麦と頂きます。
ウィンナーが焼きすぎてちょっと裂けてますがウマーでした。
ご飯はないですが、ご飯も進みそうですね。

今日の突撃！隣の晩ご飯のコーナーです。
今回は以前作って冷凍していた鶏ハムを使ったおつまみです。
鶏ハムは2ちゃんねるで発案された料理です。
使い道のあまりない鶏の胸肉のおいしい食べ方の一つとして有名になりましたね。
作り方は今回は特に紹介はしませんが、今度作るときにもしかすると書くかもしれません。

鶏ハム（冷凍）です。
カチンコチンです。釘は打てません。

名水育ちのモヤシ（38円）です。
ちょっと痛みぎみだったので急遽使うことにしました。

モヤシを炒めます。

冷凍したままの鶏ハムを投げ込みます。
なかなか解けないので先に解凍しとけばよかったと思いました。

塩コショウを振って出来上がり。
アサヒ淡麗生と一緒に頂きましょう。

最近はコンビニ弁当ばかりだったのですが、久しぶりに近所のスーパーに寄ってみると…。
鶏の皮１０７円！塩鮭のアラ半額になって１００円！！
もちろん買って帰りました。
鮭のアラは明日鍋にするとして、今日のおつまみ晩ご飯は鶏皮にしました！
と言う事で、今日のおつまみのコーナーです。
生まれも育ちも今治市の僕ですから、鶏皮にはちょっとうるさいですよ！
まず、鶏皮を炒めます。

師匠から受け継いだタレも無ければ秘伝のタレもないので、
味付けは塩コショウのみです。

店で食べると２００円～３００円はする鶏皮ですが、
買って自分で焼くと１００円で食べれますね。ちょっとマイブームになりそうです。
…元今治人とは思えない発言ですね。
今治の焼き鳥が食べたいよぅ…。
今日のおすすめスイーツ
百貨店の贅沢フロランタン（訳あり品）　1.2kg
1.2kgのどっさりフロランタンです。香ばしさとほのかな苦みと甘みでおいしい！

同じ職場の方から梅酒を貰いました。
10年物です。

水割りで飲んでみました。
甘めですが、かなりおいしかったです。
風呂上りや寝る前に梅酒を飲むと体に良いらしいです。
確かに寝起きがよくなったような気がするかもしれませんが僕はよくわかりません。
あと、僕の胃袋にはまだ若干の余裕がありますので、
僕を知っている方は何でも下さい。レビュー書きます故

という事で、今日のおやつはこれです。
揚げパン（揚げパンの耳？パンの耳揚げ？耳パン揚げ？）

材料
パンの耳（3袋100円）　適量
油　適量
砂糖　適量
フライパンに炒め物の時よりちょっと多めに油を引きます。
パンの耳を投げ込みます。
パンの耳が油をほとんど吸ったら砂糖を撒きます。
完成。
さくさくでおいしいです。
でも僕はあまり甘い物は好きじゃないです。

最近ビールが主食になりつつあるボクの今日のおつまみです。

この間煮物で使った豚の軟骨の残りを塩コショウで焼きます。
ウインナーをついでに焼くと完璧です。

完成です。

そしてビール。
それにしてもこの軟骨は３００ｇぐらいで177円だったので
かなり安い気がします。
今日仕入れた情報ではブリやサーモンのアラは刺身用に切った魚の残りらしいです。
だから身を削いで海鮮丼にするとおいしそうです。今度やってみよ。
※真似をしておなか痛くなっても責任はとれませんよ～。

今日は久しぶりに凝ったものを作りました。
買った材料はこれだけです。

豚の軟骨が177円でした。

里芋、糸コン、豚の軟骨をだし汁、醤油、酒、砂糖で煮込みます。
煮物完成

食べてみると砂糖醤油の味がしました。
分量を間違えたようです。
煮物だけだとビールが進まないので…

モヤシとウインナーを炒めて、塩コショウをして
少し残っていた麺ツユをかけました。
ビールが進みます。

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