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あまったニラの行方

この間餃子を作って、その余りのニラですが、
冷蔵庫でしんなりしてました。
これは、まずい!って事で早速消費しておきました。
卵・・・3個
ニラ・・・1束
<煮汁>
だし・・・1カップ
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1.5
塩・・・少々
①ニラは5cm長さに切ります。
②卵を割りほぐしておきます
③フライパンに煮汁の調味料を全て入れ、煮立たせます。
 ニラを加えてさっと煮ます。次に溶き卵を全体に回しいれます。
 軽く全体にひと混ぜして、半熟の状態で火を止めて完成です。
D1006300 あまったニラの行方
なんかいらない物がいろいろ写ってますが…。
僕にはちょっと甘かったですね。
おつまみには砂糖を減らして砂糖を増やすと良いかもしれません。

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