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馬肉料理の『仲巳屋』に連れて行ってもらいました。

会社の社長に、以前からホームページでお世話になっている、

松山市二番町にある、馬肉料理専門店の『仲巳屋』さんに連れて行ってもらいました。

馬肉は一度も食べたことが無く、癖がありそうなイメージだったのですが…。

まず、最初に大将のお勧めの「馬刺し盛り合わせ」から頂きました。

ばらおび、上ヒレ、上モモ、くらした、たてがみ…どれも舌の上でとろける・・・。

初めて味わった食感、味…。うまい!そして、焼酎にすごくよく合う。

次に、仲巳屋さんで一番人気の「馬カツ」を頂きました。

F1000577 384x288 馬肉料理の『仲巳屋』に連れて行ってもらいました。

外はサクッとしているのに、中はやわらかい!馬刺しのうまさが凝縮されています。

大将の言葉通り、今まで食べたカツの中で一番おいしいカツです。

これもまた、焼酎によく合う!

最後に締めで、「さくら納豆丼」を頂きました。

熊本の納豆、馬肉、青ジソ、オクラ、ゴマ等を使ったどんぶりで、

これもまた、すごくおいしい。

大将のこだわりがよくわかる、料理でした。

今回は本当においしい馬肉を食べさせてもらいました。

馬肉は変な癖も無く、逆に牛肉の方が癖があるように思いますね。

また食べに行きます!できれば、月1ぐらいで通いたいですね。

馬肉料理 仲巳屋

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